För första gången i mitt liv så åt jag en Toast Pelle Janzon. Fantastiskt gott, det ska bli oftare än vart 27:e år i framtiden. Wikipedia skriver så här:
Toast Pelle Janzon, tunn oxfilé, rå äggula med en krans av löjrom och rödlök; helst på mörkt bröd. Namnet tillskrivs Per Janzon, svensk operasångare, som var känd som en matglad och festsugen herre i förra sekelskiftets Stockholm. Efter föreställningarna bjöd han hem sina vänner till ungkarlslyan för en sen sexa.Denna toast avnjöts igår på Långbro Värdshus. TV-kocken Fredrik Eriksson som lämnade Villa Källhagen för att storsatsa i de södra förorterna har skapat en fantastisk restaurang i den gamla överläkarvillan vid Långbro mentalsjukhus. Servicen är personlig och grym, maten likaså. Inte mycket att vara besviken över igår kväll. De ska tydligen ha en vansinningt bra brunch också.
1 kommentar:
Ja, det var verkligen fantastiskt trevligt och gott. Min förrätt med 4 små nordiska rätter var fenomenal och oxbringan till varmrätt likaså.
Tack Kat och Sponkan för en oförglömlig födelsedagsmiddag!
Kram Lollo
Skicka en kommentar