fredag 20 november 2009
torsdag 19 november 2009
Kryddig Chorizopasta
Recept: 2 pers som är stora i matan, förslagsvis mig och Sponkan.
Köp upp dig på schyssta chorizos, starka och grova.
Jobba upp ett lager av korvskivor typ 5 mm tjocka. Fräs dem hårt i panna (minimera mängden stekfett till en halv matsked äkta smör). Ställ åt sidan.
Jobba upp ett nytt lager, detta bestående av en hackad gul lök, 3 hackade saftiga klyftor vitlök och en hackad ca. 15 cm lång bit purjo. Tärna fina champinjoner och gärna någon sopp.
Fräs löklagret tillsammans med svamplagret i rikligt med smör, salt, färskmortlad svartpeppar och persilja. Tillsätt en 2,5 dl matgrädde och de frästa korvbitarna. Låt sjuda ett tag.
Servera med tagliatelle kokt i massor utav vatten, olivolja och salt.
Glöm inte bort att riva över en god parmesan.
lördag 14 november 2009
tisdag 3 november 2009
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)