Marcus Samuelssons nya

Det dröjde ett tag, men nu har jag i alla fall varit nere och käkat på Marcus Samuelssons nya krogkoncept Street Food på centralen. Ni vet, stjärnkrögaren, Aquavit-killen osv. Chili Beef Soft Tacos blev det, och de brände i alla fall till ordentligt. Och de var rätt goda också. Men portionsstorleken var väl som två miniatyrkorvar med bröd. 83 kronor inklusive en liten nudelsallad och ett glas färskpressad äppeljuice.

Annars var stället ganska cleant, och ett vettigt ställe att sätta sig om man har en halvtimme över innan tåget går. Det intressantaste var nog de pretentiösa brickunderläggen med hallelujatexter om att gatumat skapar fred och förståelse och en viktig del av upplevelsen är "gatans teater".

En liten bit turkiet i Sverige

Det blev kåldolmar idag från Husman Deli. De där 6 platserna i Östermalmshallen serverar Svealands bästa husmankost. Jag räknade ut att man skulle kunna äta olika husmansrätter i fyra veckor där. Alla med pressgurka och lingon. Alla säkerligen goda.

Halvkul kyckling

Älggryta med lingon

Tysk humor:

Nyttigare än apelsinmarmelad? Var det det bästa försäljningsargumentet de hittade? Guldmedalj till Nutella. (Som för övrigt är grisigt gott. Den perfekta blandningen mellan fett och socker.)

Dansband och räkmacka på finlandskryssningen

Rå jävla fisk

Roppongi, vad har hänt? Sushin jag fick idag var inte alls som den brukar vara från den butiken. Kolla in den ganska slafsiga laxen. Trist stil.

Tredje portionen

Korvtillverkning hos faster karin

Min första gång som korvstoppare var fantastisk. Skön novemberstämning med ösregn, tända ljus och engagerade själar som malde kött med varsam hand. Gott? Lita på det, det var helt fantastiskt. Så gott att jag nog måste skaffa mig en korvmaskin hemma. Korv!

Och här är länken till receptet!

Korvgryta

Oblyg lammstek

En klassisk lammsteksmacka från La Gazelle i Hötorgshallen. Hötorgshallen är en av mina absoluta favoritplatser i stan, för att det är den enda av stockholms saluhallar som fortfarande känns som en saluhall och inget överprisat museum. Sydamerikaspecialisten har sveriges utan tvekan bästa körvar, finska husmansdisken lagar renskav tills fingrarna blöder och fiskrestaurangen längst in serverar oklanderlig laxpudding. Och sedan finns La Gazelle, som server fantastiska mackor med lammstek eller merguez. Och ber du snällt kan du få välja mellan någon av deras 100 andra tillbehör också. 40 spänn, rätt i näven.

Café Creme

Ja, det är ytterst oklart vad jag gör på ett ställe där en kaffe med bränd mjölk kostar som 98 bugg. Men de serverade överraskande bra pasta. Så om du känner för att gå på överprisat café på Östermalm, så är maten inte helt åt helvete på Café Creme i alla fall. Peace.

Burgarracet

Jag utlyste någon form av burgarutmaning för några dagar sedan här på bloggen, och nu kommer jag ihåg varför. Igår inmundigades en Peach Burger på Peach Pit. Den var inte alls god. Riktigt dålig snarare. Och förutom att hamburgare inte var god så vägrade innehavaren att höja ljudet när Zlatan tog oss till EM.

Kyckling!

Majskyckling

Blåbär hos kollektivet

Fille äter

Renskav

Brulé på långbro

Rödspätta på långbro

Pelle Janzon på långbro

För första gången i mitt liv så åt jag en Toast Pelle Janzon. Fantastiskt gott, det ska bli oftare än vart 27:e år i framtiden. Wikipedia skriver så här:

Toast Pelle Janzon, tunn oxfilé, rå äggula med en krans av löjrom och rödlök; helst på mörkt bröd. Namnet tillskrivs Per Janzon, svensk operasångare, som var känd som en matglad och festsugen herre i förra sekelskiftets Stockholm. Efter föreställningarna bjöd han hem sina vänner till ungkarlslyan för en sen sexa.

Denna toast avnjöts igår på Långbro Värdshus. TV-kocken Fredrik Eriksson som lämnade Villa Källhagen för att storsatsa i de södra förorterna har skapat en fantastisk restaurang i den gamla överläkarvillan vid Långbro mentalsjukhus. Servicen är personlig och grym, maten likaså. Inte mycket att vara besviken över igår kväll. De ska tydligen ha en vansinningt bra brunch också.

Suddig Caffé Nero

Caffé Nero är en av mina absoluta favoritrestauranger i Stockholm. Som vinnare av Gulddraken 2007 är det uppenbarligen fler som delar min mening. Idag gick jag dit och åt lunch, och det var bland den bästa pasta jag har ätit. Kalvfrikadeller i gräddig citronsås. Multo Bene.

Ta er till roslagsgatan nu.

Bergamott

Var på en snabb middag på Bergamott häromdagen. Fortfarande en av Stockholms absolut bästa restauranger, men som har förändrats en del. När de öppnade för två år sedan kostade en trerättersmeny mellan 290 - 330 kronor. Nu ligger de flesta huvudrätterna på omkring 250 eller strax över. Med sådana priser förtas en hel del av den sköna kvarterskrogskänsla som var deras signum förut. Bergamott har tappat något. Svårt att säga vad.

Texas Burger Co

Texas Burger Co har riktigt goda hamburgare. Det är svårt att säga emot. Men å andra sidan liknar det mest något man kan slänga ihop vid grillen i augusti. Vilket innebär att Texas Burger Co förträfflighet snarare är en käftsmäll på Stockholms mediokra utbud av bra hamburgare. De flesta inrättningar serverar i dagsläget någon formpressad seg ursäkt till burgare med ofta kylskåpskallt bröd och likblek isbergsallat. När fick du till exempel frågan "hur du vill ha din hamburgare grillad" sist?

Så restaurantstockholm, få se på en riktig jävla gourmetburgare nu. Hembakt bröd, handtrillade burgare, västerbottenost. Vad är problemet?

Med det sagt: Folkoperna Bar & Kök har en riktigt fin lite burgare. Stort minus för de processade klyftpotatisarna till dock.

Ravioli

Kakor hos kakan

Älgstek, svampstuvning, jordärtskockspuré, brysselkål

Ägg- och ansjovismacka

3 kycklingar färre

Vapiano

Le Rouge

Si français, vous ne le croire. Gjorde ett snabbt besök på Le Rouge igår, Melkers nya krog i gamla stan. Den är en hårsmån från att vara en temakrog, men stannar precis på rätt sida. Maten var....helt ok. Dagens rätt för 130 kronor i from av kycklingfrikassé. Men servicen och inredningen var sjukt bra, så jag gillar det ändå.

Stället är för övrigt extremt datevänligt. Gå dit. (Vi var alltså i bardelen, restaurangen ligger runt hörnet 50 meter bort och serverar en 5-rätters för 650 spänn som lät fantastisk. En annan gång kanske.)

Länk till deras snygga hemsida.

Bacon Blues

Danskar har en förkärlek för att förvara grisar i ytterst små utrymmen, och producerar därmed ett av världens billigaste griskött. Som smakar därefter. Om det är därför nya Bacon Blues på McDonald's kan vara det vidrigaste som har legat på värmehyllan någonsin vet jag inte. Men vidrig är den i alla fall. Vidrig!

Kalles Kaviar med banan

Ja, jag är fyrtiofyra på bollen, men nu har jag äntligen provat kalles med banan. Det är skitgott. Eftersom det inte smakar banan överhuvudtaget. Det smakar som en lite sötare, mildare variant av Kalles. Vem på Abba som än kom på detta hjärnsläpp till produktnyhet förtjänar ett stort grattis. Nu lyckades de få ännu ett blogginlägg om Kalles.

Biff á la Lindström hemma hos Erik och Clara

5 av 5. Plus för grappa och gruyeren.

Mr Savini.

Om du inte har ätit på Savini - gå dit och smörj kråset. Det ingår backning. På ny tallrik.

Hallongrotta

Kalvlever. Jag tror det är inälvsvecka.

Grodan Sergel lyckades med en ytterst torr kalvlever denna torsdag.