Kroppkakor

En sillmacka sitter aldrig fel

Belgrad: bläckfisksallad,skaldjursrisotto, svart risotto på rocka, grillade räkor

2007 år högoddsare på mathimlen, Belgrad, levererade så att det stod härliga till. Denna anrättning avnjöts på Konoba Gusti Mora bredvid en av Serbiens mest kända fotbollsspelare. Dobre dan!

Belgrad: halstrad tonfisk

Troligtvis det bästa jag har ätit under 2007.

Greetings from beautiful prague

Denna öl intogs i en dimma av cigarettrök, midjekorta skinnjackor och en technoversion av Take On Me. Östeuropa kommer alltid ha en speciell plats i mitt hjärta.

Belgrad: carpaccio

Läggdags

Fläsklägg med rotmos på bakfickan. Fenomenalt.

Premiärmiddag på 1900: råbiff

Matiga killar

Don't mess with texas

4000 kalorier

Ännu en wienklassiker: Kaiserschmarren

Cozze

Wien när det är som bäst

Vapiano

Idag var jag och åt på Vapiano - "det internationella succékonceptet som har kommit till Sverige". Det är en omskrivning för "genomtysk uppfinning", och det var ganska tyskt korrekt stämning över det hela.

Vapiano är alltså den nya trenden casual dining som kommer bli hur stort som helst om man lyssanr på s.k. branschmänniskor. Det går ut på att du beställer en helt vanlig bricklunch, men du får maten lagad framför ögonen. Vilket gör det lite trevligt, och ganska långsamt. Själv tyckte att det var ganska kass, trots att min skink- och champinjonpizza var helt OK. I Tyskland är Vapiano en prisvärd restaurang, eftersom de saknar vår fantastiska dagens rätt-kultur, men här blev det hyfsat dyrt. Tar du pizza, kaffe och vatten att dricka är du uppe i 100 kronor.

Dessutom är deras märkliga kortsystem ganska jobbigt. I Tyskland, där den medelbegåvade medborgaren knappt har hört talas om Mastercard är det förståeligt, men i Sverige? Vore det inte lättare att använda ett kort? Så, trots en hyfsad pizza för 75 spänn, blir det tummen ner för Vapiano.

Auf wiedersehen, suckers.

Ett träd

+ 30 minuter

Detta är den stora premiären för frukostinlägg. Jag har hittills undvikit alla former av frukostinlägg, då de skulle bli förvillande lika varandra. För att ni i fortsättningen ska slippa dylika frukostinlägg, kan jag upplysa om att min genomsnittliga frukost består av:

• fil
  
• svartvinbärssylt
  
• müsli
  
• vetekli
  
• 1 ägg (kokat i exakt 4 minuter)
  
• 2 skivor bröd
• ost eller skinka
• gurka eller paprika
• 1 glas vatten
• DN
  

Köttfärssås hos kollektivet

Brunch. Sen blev det fattiga riddare.

Stekare

En balja brulé

Mot alla odds, så har Josefina på djurgården ett riktigt bra kök. Innan den här skapelsen serverades wallenbergare av högsta klass. Så det här skjulet-som-blev-en-billig-troppan-kopia hade något mer än plastpalmer att bjuda på.

En oerhört stor kniv

Middag bland troféer och knallpulver

Tråkiga besked på waynes i morse

Halstrad abborre

Denna intogs på Jacob's Takeaway på Artillerigatan. Bra just nu. Gå dit.

Anne avec fondant

Bergamott! Det mullrar i magtrakten bara jag tänker på denna bejublade inrättning på hantverkargatan. Om du någon gång har undrat hur den perfekta restaurangen ser ut, behöver du inte leta längre. Detta besök, 5:e oktober, slog alla de tidigare besöken med hästlängder. Ostronen! Njuren! Fondanten! Brödet! Vinet! Ord överflödiga.

Bergamott: hjärna, lever, njure

Franska mollusker

Nattmat

Jag äter bara Max på nätterna. När ingen ser mig. Officiellt tycker jag att Max har de läskigaste burgarna. Köttet är grått som decenniegammal asfalt. Brödet är svampigt. Och väggarnas leende folkdräktsbeklädda skrämmer mig något oerhört.

En mörk indier

Hurry Curry håller ställningarna. Denna Paneer-anrättning belönas med fem finfina femmor av fem möjliga.

Och igen.

Köttig kille